様々な活動を通じて、高いモチベーションと高度な技術を持った「プロフェッショナルのヴァンドゥーズ」を育成し、ヴァンドゥーズの社会的地位の向上を目指します。

Associattion des Vendeuses Professionnelles du Japon

一般社団法人 全日本ヴァンドゥーズ協会

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2018-09-26

(神戸)兵庫県洋菓子協会主催 ヴァンドゥーズ講義の実施

兵庫県洋菓子協会主催~洋菓子専門店の販売員スキルアップのためのヴァンドゥーズ講習会~が開催されました。ゲスト講演としてケーキハウスツマガリ代表取締役 津曲孝氏による講演が行われました。また、最後のあいさつではヴァンドゥーズ協会副会長 津曲のぶ子氏による温かい激励のことばを贈って頂き盛会に終わりました。

 

日 時:2018年9月26日(水)13:30-16:30(180分)

場 所:神戸振興産業センター9階 901号室

対 象:製菓製パンに従事するオーナー・マダム・販売員・関係者 58名(協会関係者8名)

講 師:高木真理子 チーフ・テクニカルリーダー

講義内容:

  • ヴァンドゥーズとは
  • 協会設立の想いと活動
  • 2020年オリンピック開催にむけて
  • より高度な専門知識と豊かな心の表現
  • 必要な心・知識・技術
  • スペーサー技術と箱詰め
  • 接客実技演習

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