様々な活動を通じて、高いモチベーションと高度な技術を持った「プロフェッショナルのヴァンドゥーズ」を育成し、ヴァンドゥーズの社会的地位の向上を目指します。

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一般社団法人 全日本ヴァンドゥーズ協会

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2018-08-03

(香川)穴吹パティシェ福祉カレッジでヴァンドゥーズ講義 の実施

2018年8月2日(木)・3日(金)、香川・穴吹パティシェ福祉カレッジでヴァンドゥーズ講義が行われました。

 

日 時 2018年

    8月2日(木)11:00 ~ 16:30

    8月3日(金)09:20 ~ 10:50

主 催 専門学校穴吹パティシェ福祉カレッジ

講 師 チーフテクニカルリーダー 高木 真理子

 

<講義内容>

  • ヴァンドゥーズとは
  • ヴァンドゥーズ教育の重要性
  • 基礎編(身だしなみ・あいさつ先言後礼・言葉づかい等)
  • 技術編(スペーサー・箱詰めワーク)
  • 接客実技編(商品説明・アレルギー・ロープレ・金銭授受)
  • 応用接客演習オペレーション(学校実習編)

 

<感想など>

  • 授業をうけて沢山の発見がありました。明日からすぐに実践できることばかりで、将来の仕事だけでなく人として知っておくべき知識も身につける事ができた。
  • お店づくりでは店のコンセプトやお客様を喜ばせるために出来る事を考え発表したこと、他班の意見を聞けたことがとても楽しかったです。
  • 言葉づかいや何気ないしぐさのひとつひとつにおもてなしの気持ちがあり、自分がお客様だったら気分がいいだろうなと思いました。私も実行できるよう気を配りたいです。箱詰めが少し難しく手間取ってしまったのでもっと早く丁寧に出来るようにしたいと思いました。

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