様々な活動を通じて、高いモチベーションと高度な技術を持った「プロフェッショナルのヴァンドゥーズ」を育成し、ヴァンドゥーズの社会的地位の向上を目指します。

Associattion des Vendeuses Professionnelles du Japon

一般社団法人 全日本ヴァンドゥーズ協会

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2018-05-21

(愛知)名古屋ユマニテク歯科製菓専門学校にて

    ヴァンドゥーズ講義の実施

名古屋ユマニテク歯科製菓専門学校で製菓製パン本科2年生65名を対象に講義が行われました。

 

<日時>

2018年5月7・14・21日の3日間 全6回 1,080分

 

7日(月)

09:30〜12:40(180分) 製菓製パン本科 2年A組 33名

13:30〜16:40(180分) 製菓製パン本科 2年B組 32名

 

14日(月)

09:30〜12:40(180分) 製菓製パン本科 2年A組 33名

13:30〜16:40(180分) 製菓製パン本科 2年B組 32名

 

21日(月)

09:30〜12:40(180分) 製菓製パン本科 2年A組 33名

13:30〜16:40(180分) 製菓製パン本科 2年B組 32名

 

<主催者>

名古屋ユマニテク歯科製菓専門学校( 愛知県名古屋市中村区名駅 2-33-8 )

 

<講師>

高木真理子 チーフ テクニカルリーダー

<講義内容>

  • ヴァンドゥーズとは? 教育の重要性
  • 基礎編(身だしなみ・あいさつ先言後礼・お辞儀等)
  • ワーク(私たちのお店づくりと大事さがし)
  • 技術編(スペーサー・箱詰めワーク)
  • 接客実技編(アレルギー・ロープレ・金銭授受)
  • 応用実技演習編(ユマニテク販売実習オペレーション)
  •  

<感想>

  • お店の顔となり対応ひとつで印象をさげてしまうことがわかった。
  • 班でお店のテーマを決めそれぞれの考え方が違って楽しかった。
  • 思っていたより箱詰めが難しくうまくなりたいと思った。
  • アレルギー等の事故が起きてるので正確にお客様に伝える事が大事と知った。
  • ヴァンドゥーズの一つ一つの作業にお客様への気持ち良いおもてなしの心がこもっていることがわかった。

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