様々な活動を通じて、高いモチベーションと高度な技術を持った「プロフェッショナルのヴァンドゥーズ」を育成し、ヴァンドゥーズの社会的地位の向上を目指します。

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一般社団法人 全日本ヴァンドゥーズ協会

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2015-05-21

(札幌)第5回ヴァンドゥーズ認定試験 第一次試験と実技講習会の実施

2015年5月12日(火)第一次試験と実技講習が行われ、13名が受験・受講しました。講師、橋爪美里氏、稲村省三氏。アシスタントに佐藤悦世氏。出題ガトー6種類は、札幌 パティスリーシイヤ 。シェフパティシエ 椎谷宏一氏によるガトーの説明を受ける。

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