様々な活動を通じて、高いモチベーションと高度な技術を持った「プロフェッショナルのヴァンドゥーズ」を育成し、ヴァンドゥーズの社会的地位の向上を目指します。

Associattion des Vendeuses Professionnelles du Japon

一般社団法人 全日本ヴァンドゥーズ協会

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2011-08-25

福井ヴァンドゥーズ講習会の報告

8月25日(木)13:30から15:30まで当協会賛助会員の株式会社カリョ-様主催で、稲村会長、岩田副会長によるヴァンドゥーズ講習会が福井問屋センタ-2F大会議室にて開催されました。

会場には多くの受講者(約97名)に集まって頂きました。

講義の内容は、ヴァンドゥーズという呼称の説明から始まり、パティスリーにおけるヴァンドゥーズの重要性やヴァンドゥーズとしての心構え、階級制度、身だしなみ、あいさつ、衛生管理、ホスピタリティの実例、プロフェッショナルとしてのヴァンドゥーズの原点等について行いました。

 講習終了後、質疑応答を行った。

講義中の受講生の方々のまっすぐな目が真剣そのものでした。

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